Servicios de escaldado y pluma de aves en Lerdo |
Operaciones de escaldado, despeluzado y limpieza de aves para su procesamiento posterior en Lerdo. |
$18.36 / pieza |
Mantenimiento de equipos frigoríficos en Lerdo |
Servicio técnico de mantenimiento preventivo y correctivo de cámaras, equipos de refrigeración y freezers en Lerdo. |
$713.79 / visita |
Etiquetado nutricional y regulatorio en Lerdo |
Diseño y programación del etiquetado obligatorio de productos cárnicos con información nutricional y datos regulatorios en Lerdo. |
$968.64 / producto |
Elaboración de hamburguesas artesanales en Lerdo |
Formulación y producción de hamburguesas con mezclas de carne, grasas y condimentos según especificaciones en Lerdo. |
$22.44 / pieza |
Elaboración de conservas cárnicas en Lerdo |
Procesamiento y enlatado de productos cárnicos siguiendo protocolos de esterilización y seguridad alimentaria en Lerdo. |
$71.51 / lata |
Despacho y entrega a domicilio de carnes en Lerdo |
Servicio de preparación y entrega a domicilio de pedidos de carne fresca o procesada dentro de Lerdo. |
$81.64 / pedido |
Mantenimiento de maquinaria de desposte en Lerdo |
Revisión y reparación de sierras, picadoras y otras máquinas utilizadas en el desposte de carnes en Lerdo. |
$662.79 / servicio |
Porcionado y empaque al vacío en Lerdo |
Corte y empaque al vacío de piezas y porciones para extender vida de anaquel y facilitar distribución en Lerdo. |
$15.29 / pieza |
Elaboración de embutidos frescos en Lerdo |
Producción de embutidos frescos como salchichas, chorizos y longanizas mediante mezcla, embutido y atado en Lerdo. |
$40.77 / kg |
Despiece de carnes de caza en Lerdo |
Procesamiento especializado de carne de caza: limpieza, despiece y preparación para consumo en Lerdo. |
$142.85 / kg |
Servicios de corte para eventos y banquetes en Lerdo |
Preparación y porcionado de carnes destinadas a eventos, banquetes y servicios de catering en Lerdo. |
$132.44 / kg |
Producción de carne para consumo animal en Lerdo |
Procesamiento y suministro de subproductos cárnicos destinados a la formulación de alimentos para mascotas o ganado en Lerdo. |
$28.58 / kg |
Porcionado en bandejas con atmósfera modificada en Lerdo |
Envasado en bandejas con atmósfera modificada para mantener color y frescura de carnes frescas en Lerdo. |
$20.39 / pieza |
Procesamiento de menudencias y vísceras en Lerdo |
Limpieza, clasificación y preparación de menudencias para consumo o uso industrial en Lerdo. |
$45.95 / kg |
Preparación de packs porcionados en Lerdo |
Ensamblado de packs con porciones predefinidas, recetas o combinaciones para venta minorista en Lerdo. |
$61.13 / pack |
Producción de carne para alimentos procesados en Lerdo |
Suministro y preparación de carne picada y trimmings destinados a la industria de alimentos procesados en Lerdo. |
$48.87 / kg |
Implementación de HACCP para plantas cárnicas en Lerdo |
Desarrollo e implementación de planes HACCP para identificar y controlar peligros en el procesamiento de carne en Lerdo. |
$8,153.72 / proyecto |
Inspección y control sanitario de carnes en Lerdo |
Evaluación higiénico-sanitaria de lotes de carne para detectar anomalías microbiológicas o de calidad en Lerdo. |
$919.36 / servicio |
Suministro de ganado para matanza en Lerdo |
Comercialización y entrega de ganado bovino, porcino o aviar destinado a sacrificio y procesamiento en Lerdo. |
$21,386.49 / animal |
Control y reducción de residuos cárnicos en Lerdo |
Servicios para manejo, reciclaje y valorización de residuos generados en procesos cárnicos en Lerdo. |
$1,634.12 / servicio |
Curación y maduración en seco (dry aging) en Lerdo |
Proceso controlado de maduración en seco para intensificar sabor y ternura de piezas de res en Lerdo. |
$306.44 / kg/mes |
Procesamiento y envasado de carne bajo demanda (private label) en Lerdo |
Producción y envasado de productos cárnicos bajo marca privada según especificaciones del cliente en Lerdo. |
$12,258.44 / lote |
Certificación Halal para productos cárnicos en Lerdo |
Asesoría y gestión de certificación Halal para establecimientos que procesan y venden carnes conforme a normas religiosas en Lerdo. |
$4,586.81 / proceso |
Corte y desposte de cerdo en Lerdo |
Servicio de desposte y corte de cerdo para obtener chuletas, costillas, lomo y otras piezas en Lerdo. |
$91.73 / kg |
Corte y desposte de aves en Lerdo |
Despiece y fileteado de aves de corral para obtener pechuga, muslos, alitas y subproductos en Lerdo. |
$71.49 / kg |
Distribución y logística frigorífica en Lerdo |
Transporte refrigerado y congelado de productos cárnicos desde plantas hasta puntos de venta en Lerdo y alrededores. |
$1,225.20 / viaje |
Asesoría en trazabilidad y etiquetado en Lerdo |
Consultoría para implementar sistemas de trazabilidad y etiquetado de productos cárnicos conforme a normativas en Lerdo. |
$2,553.50 / proyecto |
Corte y desposte de res en Lerdo |
Servicio de corte y desposte de res para obtener piezas comerciales y cortes personalizados según requerimientos en Lerdo. |
$122.56 / kg |
Embutidos curados y secos en Lerdo |
Producción de embutidos curados como salami y jamón serrano mediante curado, secado y maduración en Lerdo. |
$254.75 / kg |
Control de calidad y laboratorio para carnes en Lerdo |
Análisis fisicoquímicos y microbiológicos de muestras de carne para verificar cumplimiento de estándares en Lerdo. |
$611.23 / muestra |
Deshuesado y fileteado en Lerdo |
Servicio de extracción de huesos y fileteado de piezas para obtener cortes sin hueso y listos para consumo en Lerdo. |
$35.75 / kg |
Curado y salazón en Lerdo |
Tratamiento de carnes mediante salazón y curado para prolongar la conservación y modificar textura en Lerdo. |
$96.82 / kg |
Empaque para exportación en Lerdo |
Preparación y empaque de carnes con especificaciones de exportación, incluyendo documentación y acondicionamiento en Lerdo. |
$509.85 / pedido |
Auditorías de inocuidad alimentaria en Lerdo |
Inspecciones y auditorías para evaluar sistemas de inocuidad y cumplimiento de normativas en plantas procesadoras de carne en Lerdo. |
$3,267.03 / auditoría |
Suministro mayorista de carne en Lerdo |
Venta y entrega de carne a granel para establecimientos comerciales, con opciones de canal entero o cortes en Lerdo. |
$5,615.30 / tonelada |
Descongelado controlado en Lerdo |
Proceso de descongelación controlada de paquetes de carne para mantener textura y asegurar inocuidad en Lerdo. |
$6.12 / kg |
Ahumado de carnes en Lerdo |
Ahumado tradicional o industrial de carnes para aportar conservación y sabor mediante control de humo y temperatura en Lerdo. |
$203.72 / kg |
Elaboración de cecina y carne seca en Lerdo |
Proceso de salado, curado y secado de carne para producir cecina y productos deshidratados en Lerdo. |
$183.31 / kg |
Picado y molienda de carne en Lerdo |
Molienda de carne para elaborar carne molida, mezclas para hamburguesa o embutidos en Lerdo. |
$25.47 - $50.95 / kg |
Sacrificio y rastros certificados en Lerdo |
Servicios de sacrificio animal en rastros con cumplimiento de normativas sanitarias y manejo de canales en Lerdo. |
$796.05 / canal |
Servicio de personal para planta cárnica en Lerdo |
Suministro de personal capacitado para operaciones de desposte, empaque y control de calidad en plantas cárnicas en Lerdo. |
$8,668.19 / nomina |
Producción de carne marinada y preparada en Lerdo |
Preparación de carnes marinadas y adobadas listas para cocinar, con formulaciones y tiempos de reposo en Lerdo. |
$96.87 / kg |
Corte a medida para restaurantes en Lerdo |
Servicio de corte y porcionado especializado según especificaciones de menús profesionales en Lerdo. |
$112.07 / kg |
Cortes especiales para parrilla en Lerdo |
Preparación y porcionado de cortes específicos para parrilladas, incluyendo marbleteo y grosor solicitado en Lerdo. |
$183.72 / kg |
Capacitación en manejo y corte de carnes en Lerdo |
Cursos y talleres para personal en técnicas de corte, higiene y seguridad alimentaria aplicadas a carnes en Lerdo. |
$1,223.46 / persona |
Almacenamiento en cámaras frigoríficas en Lerdo |
Renta y conservación de carne en cámaras con control de temperatura y humedad para almacenamiento temporal en Lerdo. |
$356.93 - $815.83 / m3/mes |
Diseño de planta y flujo de procesos cárnicos en Lerdo |
Consultoría para el diseño de plantas y optimización de flujo de trabajo en el procesamiento de carnes en Lerdo. |
$15,314.88 / proyecto |
